Resep dan Cara Membuat Coto Makassar

Pada kesempatan ini akan kembali dipostingan tentang resep masakan yang tentunya juga sangat perlu Anda ketahui. Adapun resep masakan yang akan dipublikasikan kali ini adalah resep dan cara membuat coto Makassar asli yang tentunya sangat enak karena telah disertai resep bumbu coto Makassar pilihan.

Cara membuat coto Makassar tidaklah terlalu susah, begitu juga resep coto Makassar yang cenderung mudah Anda dapatkan membuat resep masakan ini tentunya sayang untuk Anda lewatai.

Resep dan Cara Membuat Coto Makassar

Bagaimana cara membuat coto Makassar dan apa saja resep coto Makassar yang perlu dipersiapkan sebelum proses pembuatannya dilakukan? Berikut ini adalah penjelasannya secara detail yang bisa Anda baca dibawah ini:

Resep Coto Makassar

• 500 gram daging sapi
• 500 gram babat, rebus matang
• 300 gram hati sapi, rebus matang
• 200 gram jantung sapi, rebus matang
• 5 batang serai memarkan
• 4 sm lengkuas memarkan
• 2 cm jahe memarkan
• 5 lembar daun salam
• 250 gram kacang tanah, goreng haluskan
• 2,5 liter air cuci beras/tajin
• 1 sdm bumbu kaldu bubuk rasa sapi
• 6 sdm minyak sayur

Resep Coto Makassar yang Dihaluskan

• 10 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 10 cabai keriting direbus sebentar
• 100 gram taoco yang telah ditumis dengan 6 sdm minyak sayur hingga matang, dan ditambahkan garam dan gula merah.
• 8 butir kemiri sangrai
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 1 sdt jintan sangrai
• 1 sdt garam dan 1 sdt merica butiran

Resep Pelengkap Coto Makassar : bawang goreng, irisan daun bawang dan irisan seledri, sambal taoco

Cara Membuat Coto Makassar

1. Rebus daging sapi, babat, hati dan jantung, beri serai, lengkuas, jahe dan salam setelah matang angkat, tiriskan, potong dadu. Jerohan sapi matang, potong dadu. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan kedalam kaldu, tambahkan kacang tanah goreng, didihkan.
3. Penyajian, siapkan mangkuk, isi dengan daging dan jerohan beri kuahnya, taburi bawang goreng, irisan daun bawang dan seledri sajikan dengan buras dan sambal taoco.
4. Sajikan hangat.